2015-07-18 新政 亜麻猫 特別純米

2015-07-18 新政 亜麻猫 特別純米

強めの酸味がやはり美味しい。

原材料: 米（秋田県産）、米こうじ（秋田県産米）
原料米: あきた酒こまち（酒米）100%使用
精米歩合: 麹米40%、掛米60%
酵母: 協会6号
アルコール度数: 15度
日本酒度: ?
酸度: 2.2(?)
アミノ酸度: ?
火入: 1回
製造年月日: H26BY 2015-07
蔵元: 新政酒造株式会社

720ml ￥1,400（税抜） M商店にて購入

2015-07-11 ゆきの美人 純米吟醸 「雄町麹」

2015-07-11 ゆきの美人 純米吟醸 「雄町麹」

フルーティな甘みとすっきりとした酸味。

原材料名: 米（国産）、米こうじ（国産米）

原料米: 雄町20% 秋田酒こまち80%

精米歩合: 55%

使用酵母: 

アルコール度数: 16.5度

日本酒度: +1

酸度: 1.8

アミノ酸度: -

火入: -

濾過: -

製造年月日: 26-5 BY26

蔵元: 秋田醸造株式会社

720ml ￥1,389(税込) M商店にて購入

2015-07-04 澤屋まつもと 純米吟醸

2015-07-04 澤屋まつもと 純米吟醸

火入なのに生原酒のようなガス感あり。
フルーティでほどよい酸味は今どきな感じだが、その後には淡麗辛口の風味がある。
同じ冷やでも温度によってもかなり印象が変わる。

原材料名: 米（国産）、米こうじ（国産米）

原料米: 雄町

精米歩合: 55%

使用酵母: 

アルコール度数: 16度

日本酒度: +4.0

酸度: 1.3

アミノ酸度: -

火入: あり

濾過: -

製造年月日: 2015.06 BY26

蔵元: 松本酒造株式会社
http://www.sawaya-matsumoto.com/

720ml ￥1,550(税抜) F酒店にて購入